BUBUR CHA CHA CHA

Bubur tradisi .. bubur dahulu kala turun termurun.. ada yg panggil bubur gunting.. tapi kalau dah berwarna warni ada yg panggil bubur cha cha .. tak kira lah nak panggil cha cha ke gunting ke.. janji sedap..

BUBUR CHA CHA CHA Homemade
By ALeen Aireish

Bahan-Bahan :
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan air [ + - ]
1 helai daun pandan
sehiris halia
gula secukupya
secubit garam
perwarna - optional

Cara-cara :
- ayak tepung bancuh dgn air hingga jadi doh [jgn lembik]
- canaikan/gelek nipis dgn roll, kemudian gunting sekeping2
- setelah gunting sekeping2, gunting kecil2 pula
- didihkan air, rebus doh yg tlh digunting kecil2 td hingga timbul dipermukaan air.. angkat, masukkan ke dlm air sejuk, toskan pula, pindahkan ke dlm bekas lain.. buat sampai habis.
- sementara kita merebus, sediakan kuah.. santan + daun pandan + gula, masak dgn api kecil dahulu..
- setelah proses merebus habis masukkan semua kepingan kecil2 tu ke dlm kuah yg sedang dimasak.. masak seketika, masukkan juga hirisan halia + secubit garam.. kacau supaya tak pecah santan.. tutup api, siap..

SELAMAT MENCUBA ....

BAHULU KUKUS CANTIK

Mencuba resepi bahulu yg kukus pula, sedap.. lembut.. buah tangan untuk anak buah sambut hari jadi baru-baru ni.. Selamat Hari Lahir Amani..

BAHULU KUKUS CANTIK

By~ ALeen Aireish
sumber~ kak Zaitong Syed Ahmad

BAHAN BAHAN:

250 gm tepung gandum
4 biji telur
200 gm gula halus
1 tsp baking powder
1 tsp esen vanilla
1 tsp ovalette
150 ml santan
perwarna kesukaan [jika suka]

CARA MEMBUATNYA :
-pukul telur + gula + ovellete + esen vanila hingga kembang putih gebu dan pekat.
-kemudian masukkan tepung sedikit-sedikit dgn santan (selang selikan), kaup balik aje dgn spatula
-perap 1/2 jam -1 jam
-warnakan, jika suka
-kemudian sapukan acuan dgn sdkt minyak, sudukan dlm acuan bahulu dan kukus 10-15 minit. siap

SELAMAT MENCUBA...

AYAM SAMBAL DILWALE JANAM JANAM

HeHeHe .. ingat cerita kat wayang je ada dilwale janam janam.. ni haaaa sedap terlebih sudah.. bukan kata janam janam.. jahanam sudah diet haha

AYAM SAMBAL DILWALE JANAM JANAM
By ~ ALeen Aireish

1 ekor ayam
~>> potong, cuci bersih, kunyit + garam = goreng tapi jgn terlebih garing sgt ok

1 genggam cili kering
3 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
3 inci halia
1 btg serai [optional] suka hati nak ke tak nak
~>> kisar halus semua bahan

1/2 atau 1 senduk cili sos
1/2 senduk tomato sos
sedikit kicap lemak manis
sedikit air
garam & gula secukup rasa
minyak utk menumis [ambil lebihan myk goreng ayam]
1 labu bawang potong bulat
sedikit daun sup & daun bawang + bawang goreng

Cara-cara :
- guna minyak lebihan goreng ayam, tumiskan bahan kisar garing naik bau wangi
- masukkan air + ayam, kacau rata biarkan mereneh sekejap
- masukkan bawang potong bulat + semua sos + kicap, kacau rata
- masukkan garam + gula sesedap rasa secukup rasa, biarkan masak sekejap
- hidangkan dlm pinggan tabur daun bawang + daun sup + bawang goren

SELAMAT MENJAMU SELERA...

ORIGINAL KEK PISANG MOIST

Kek Pisang pasti ramai penggemarnya.. sangat sedap.. pasti merasai kelembapan kek ni.. kek pisang ni walaupun dibakar moist tetap tak lari.. suka sangat.. rugi tak cuba..

ORIGINAL KEK PISANG MOIST
By ~ Aleen Aireish

Bahan2

4-5 biji pisang emas [ lecek halus ] lbh kurang 1 cawan
1 cawan gula kaster
1 cawan minyak jagung [ blh juga guna myk masak]
4 biji telur gred A

Bahan2 ayak:
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sk soda bikarbonat
1 sk baking powder
~>> ayak sekali, ketepikan

Bahan2 lain:
1sk esen vanila
1 biji pisang di slice sekeping2

Cara cara:
- panaskan oven
- sapu mentega pada loyang lapik dasar loyang dgn baking paper, Ketepikan.
- putar gula, telur dan minyak dlm anggaran 5min atau hingga putih dan berbuih.
- masukkan pisang dan kacau rata.
- masukkan pula tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit kacau sebati dengan menggunakan spatula.
- masukkan esen vanila, gaul sebati
- tuang dalam loyang, susun pisang di slice sekeping2 dan bakar suhu 170C selama 60 minit atau sehingga masak.

SELAMAT MENCUBA...

APAM NASI / BERAS SESEDAP RASA

Ramai yang menggemari ni kan.. dihidangkan sama ada semasa sarapan mahu pun minum petang.. sedapnya..

APAM NASI / BERAS SESEDAP RASA

By ~ ALeen Aireish
sumber ~ yatiememories

Bahan-bahan :
2 cawan nasi sejuk
2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
1 1/2 cawan gula pasir
2 1/2 cawan air
2 sudu kecil yis (mauripan)
kelapa parut dgn sedikit garam [kukus sebentar]

Cara-cara :
Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus)
Setelah hancur, campur gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
Dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
Selepas itu,masukkan adunan kisar tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
Perap selama 3 jam.
Didihkan air kukusan dan balut penutupnya dengan kain.
Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
Masukkan dlm acuan dan kukus selama 15 minit..
Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..atau enak dimakan begitu saja.

SELAMAT MENCUBA...

KEREPEK BAYAM RANGUP

sekali makan dua kali makan tiga kali makan tak cukup.. sedap sangat.. rangup kruppp kruppp..

By ~ Aleen Aireish

Bahan-bahan :
Daun bayam secukupnya [cuci bersih]
1 1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung serbaguna hot/spicy
1 s/mkn jintan manis **
1 s/mkn jintan putih **
2 s/mkn ketumbar **
[bahan bertanda ** ditumbuk sekali]
2 helai daun limau purut [diracik/hiris halus]
1 s/mkn gula atau secukup rasa
Air secukupnya + -

Cara-cara :
- tepung beras + tepung goreng serbaguna + gula = gaul rata
- masukkan bahan-bahan yang ditumbuk halus tadi + daun limau purut ke dalam bekas tepung
- bancuh dengan air jangan cair sangat
- panaskan minyak dalam kuali, ambil sehelai-sehelai daun bayam celup dalam bancuhan tepung, goreng hingga kekuningan/coklat keemasan..

NOTE : nak guna sepenuhnya tepung beras  boleh aje, tambahlah dengan ikan bilis/udang kering yg ditumbuk halus, sila tambah garam, jika guna tepung goreng serbaguna brand BESTARI tak perlu tambah garam lagi memang dah secukup rasa..

SELAMAT MENCUBA ....