CLASS BAKING ~ RESEPI 8 ~ Puding Lapis Pandan

Shining kan!!!..mcm cermin..berkaca-kaca jew kan!!..puding ni x susah mcm cake layer tu..keras jew boleh curah layer seterusnya..smpai lah siap..ni hasilnye klo kita guna powder agar2..beza dgn agar2 tali tu..but klo nk pakai blh juga..is up to u.. aroma baunyer..mmmmmmmmmm..mmg wangi..sedap plal tu..

PUDING LAPIS PANDAN

CLASS BAKING ~ RESEPI 7 ~ Kek Lapis Sisik Ikan

JENG..JENG..JENG.. jgn jeles kt aleen k. aleen dh pndai buat kek lapis sisik ikan.. tp..tp.. subhanallah..nk siapkan kek ni umpama kita ngemas satu umah luar dalam siap..huhu..patut la kek mcm ni mahal harganya..b4  ni aleen pn mcm org lain gak..asal tgk harga ke ni mahal mesti dlm hati complain.."mahalnyer kek tu.." xde rasa teringin pn..bila dh involved baru la tau...so kawan2 kt luar sana..jgn lah bersungut pada harga nye tu k..sememangnyer memerlukan kesabaran nk siap kek layer2 nih..

ni nama nyer CAKE LAYER SISIK IKAN
suka hati lah nk bubuh nama sisik ikan pe..lampam, tenggalan, kaloi pn boleh he he hee

CLASS BAKING ~ RESEPI 6 ~ Cake TV3

MERAH, KUNING, BIRU nak tau tak apa nama cake nih.. sepcial tau..

cake ni nama nya CAKE TV3 he he heee knp..x cayer? eh, betoi x tipu..tgk kaler nyer.. but layer by layer tu sedap coz setiap layer kita letak ingredients berlainan..

CAKE TV3

CLASS BAKING ~ RESEPI 5 ~ Cake Lumut

Kelas seterusnya 15hb october 2011, satu hari aleen stay kt sana..dr pg smpai ke ptg.. semangat rasa berkobar-kobar utk kelas coming soon..dh terbayang mat jenin jew ni...nk realisasikan impian yg terpendam nih...klo x silap 7 resepi buat hari tu..byk tips2 yg dpt..

ni nama CAKE LUMUT..tgk tu hijau jew kan..berlumut la katakan..

LAKSA KOLER KANGSOR

Boring hari2 mkn nasi kan!!..lg pn hubby kje..yg de pn anak2 jew kt umah..so rsa malas nk masak menu yg heavy..slalu klo masak x pernah habis..at last tong sampah gak yg kenyang..planning masak laska kg bekut..tetamu yg nk dijemput..tlg perabihkan makanan Makyang..adk aleen yg 3rd..biasa la..tgh berbadan dua la katakan..pe ajer depan mata..semua songlap..selera..he he heeee

utk kuah laksa aleen suka guna ikan sardin fresh, ikan lain aleen x pernah buat..coz kuah x sedap
bersihkan ikan kemudian rebuskan..

dh siap rebus, asingkan isi ikan tu dgn tulang temulang nyer..WARNING..jgn mix tulang utk diblend  sekali yer..kompom tercekik tulang nnt..
dh asingkan isi, masukkan air sikit utk diblend. dh siap blend tuangkan dlm piuk yg nk masak kuah nnt..

aleen x guna sardin fresh semata-mata, sardin tin gak memainkan peranan utk kuah jd sedap..klo buat  piuk biasa2 tu guna 1 tin. klo buat kuah piuk besar guna la tin yg besar..tp lg lebih sardin..kuah lg sedap..terpulang nk guna byk mana..ikut lidah masing2 yer..

sardin tin dh pun siap diblend..tuangkan dlm piuk kuah laksa yg sama tu..

yg ni ada bahan2 utk di blend, ada bahan2 campak jer..
bahan2 utk diblend cili kering, bawang & belacan

ermmm..dh siap pn diblend..tuangkan juga dlm piuk kuah td..

ni la gambaran nyer..semua bahan dh dituang dlm piuk..bahan2 yg dicampak tu..bubuh jer mcm tu..
boleh lah naik atas apai dah..

masa tgh mendidih tu..masukkan fish cake dlm kuah..agar fish cake tu lg sedap..
masukkan la garam, gula & perasa..ikut la citara sendiri yer..klo sker otak udang..blh la dicampur dlm kuah ni..agak2 la baper sudu nk bubuh..

bahan2 yg nk mkn dgn laksa jap lg..
salad,  bawang, timun, cabai merah, cili hijau, telur rebus..fisah cake tu td dh campurkan dlm  kuah..

laksa yg dh siap dirbersihkan & direbus..

dh siap..pe lg jom makannn...

selamat mencuba..!!!

Resepi ~ Kuih Talam Berlapis Sagu

Weekend aleen try buat resepi kuih ni..but mcm x best la plak..x berapa nk menjadi..sbb nyer aleen sengaja try cara masak sagu tu..ekceli kukus..but aleen g masak dlm piuk mcm tu jew..pe2 pn taste tetap nice..sedap blh la dimakan..maybe klo aleen kukus sagu tu..aleen will get de best result..

kuih talam sagu..lapisan bwh;
2 cwn santan cair
1 cwn sagu -cuci rendam sekejap
1 cwn gula
garam secukup rasa
sedikit esen ros-perwarna merah
lapisan atas;
3 cwn santan pekat
1 cwn tpg beras
2 sudu tpg jagung
garam cukup rasa
1-gaul semua bhn hgga sebati
2-tuang dlm loyang kukus selama 30 minit
3-cakar sedikit prmukaan bwh gan garfu
4-gaul semua bhn atas
5-tapis, kacau sebentar atas api apabila pekat sedikit baru tuang atas lapisan bwh
6-kukus lg selama 20 minit lg


selamat mencuba...

CLASS BAKING ~ RESEPI 4 ~ Strawberry Shortcake

Geramkan tgk strawberry ni..merah & montel..he he heeee..korang x tingin ke?? klo tingin g pasaraya beli erk!!! masa aleen buat cake ni..smbil hiris..sambil ngap..sambil hiris..sambil ngap.. salut plak ganache sedap tul lah..syhhhhh..diam2..jgn bising..nnt chef pasan...ha ha haaa..no problem la..chef yg ajak makan ekceli.. ni nama nyer STRAWBERRY SHORTCAKE..cuba scroll mouse korang ke bwh..meleleh air liur tau!!!

 STRAWBERRY SHORTCAKE

CLASS BAKING ~ RESEPI 3 ~ Nutella Cake

Cake ni nmpak mcm simple..tp taste nyer..ummpphhhh sedap tak terkata..Rupa x rupawan..tp dalamannyer amat memikat hati..he he heee..ni nama nyer cake NUTELLA..sekali rasa kompom teringat-ingat..nutella..nutella..nutella...

NUTELLA CAKE