CUCUR UDANG MONTOK BERGAYA

terbaik .. tak rugi buat utk family makan-makan..




RESEPI CUCUR UDANG BERGAYA
============================

By ~ Aleen Aireish
sumber ~ hakaq long mariana zainal

Bahan-bahan :

Udang segar (tak kisah korang nak size apa)
~>> cuci bersih, tapis toskan air udang

4 1/2 cawan tepung gandum(1/2 kg)
1/2 sdb yis kering
1/2 sdb baking powder
1 biji telur gred A
1 sdb gula
1 sdt garam (saya buh serbuk cukup rasa)
Sedikit pewarna kuning (optional blh buh serbuk kunyit )
2 1/2 cawan air (agak2 bancuhan..)
1 batang carrot disagat (tak buh stok habis)
taugeh
kucai (saya buh bab suka kucai dlm cekodoq)
daun sup (diracik halus)
3 biji bawang kecil (saya tambah, hiris nipis..saya suka ada bau2 wangi bawang masa goreng)

Cara-caranya :

- Satukan semua bahan, perap 1 jam..

- Panaskan minyak, (minyak banyak yer),api sederhana rendam senduk (dlm 1/2jam jugak saya rendam, bab sibuk dgn keje lain dulu..)

- Masukkan sedikit adunan dalam senduk yang dah panas, letak udang segar atasnya..

- Masukkan senduk dalam minyak, tenggelam yer senduk tu, biarkan seketika, elok je cucoq tu lekang sendiri dari senduk.. (part lekang ni hakaq suka giler hahaha bab sukses tak lekat)

- masak hingga kekuning, angkat.. toskan dlm tapis


RESEPI SOS
===========

Bahan-bahan :

7-8 tangkai cili kering(kisar) - saya guna serbuk cili 4 sudu besar
3 ulas bawang putih(kisar)
1 senduk sos cili
3 sdb cuka makan
1 ketul gula merah
Sedikit garam
3 sdb gula
2 cawan air

utk pekat sos : masukkan bancuhan tepung jagung.

Cara-caranya :

- Satukan semua bahan dalm periuk

- masak hingga mendidih & agak pekat, saya letak bancuhan tpg jagung

siap...

Silakan Share..