cekodok ikan bilis daleen

CEKODOK IKAN BILIS

cekodok ikan bilis daleen

bahan2

tepung gandum [ikut sker byk mana nk..]
1/2 bwg besar [dimayang]
sedikit daun sup
sedikit daun bawang
2 tangkai cili ijau yg besar tu..
segenggam ikn bilis [ditumbuk dgn lesung batu..bru sedap]
klau nk pedas bubuh la cili
garam secukup rasa
air utk bancuhan : air suam + myk masak dlm 3 sudu..agak2 tepung byk mana bila nk bubuh myk nnt..

**tak guna air sejuk. guna air suam dpt hasilkan cekodok sedap.

cara-cara
-tepung diayak
- masukkan semua bhn2 tu..kecuali air suam d myk.
- gaulkan mesra dulu..
- lps tu masukkan sedikit2 air suam ke dlm tepung td..bancuh kan..
- smbil2 bancuh tu masukkan myk td..dh siap..
- boleh goreng..

SELAMAT MENCUBA RESEPI DARI DALEEN

PAU DALEEN

PAU INTI KAYA

Bahan :-
500 gm Tepung Pau (maisya guna tepung biasa)2 sdt Baking powder
260 gm air suam
1/2 peket instant yis (mauripan) or 6gm
7 sdb gula halus
3 sdb shortening / lemak sayur (maisya guna minyak)

Cara :-
- Campurkan tepung & baking powder (gaul rata)
- Bancuh yis & gula dgn air suam, kacau sehingga gula larut
- Masukkan air kedlm tepung & uli sehingga licin..(lembik adunan lbh krg spt adunan roti canai, klu rasa keras, leh tmbh air)
- Masukkan lemak sayur, uli lg sehingga licin..
- Tutup dgn kain, biarkan naik sekali ganda..
- Bila dah naik..tumbuk2 utk keluarkan angin..dan bentukkan bulat2 kecil..
- Masukkan inti kegemaran..dah biarkan 10 min sblm dikukus..
- Kukus selama 10 min dgn api yg kuat (jgn lama2)
**Pastikan pengukus dipanaskan terlebih dahulu & balut penutup kukus dgn kain..


SELAMAT MENCUBA..

dongeng..pelik tapi benar..

ni la sejarah idup aleen..that time aleen dlm perut mak..now dh besar a.k.a dh tua makcik2 terdekat bercerita kisah mak aleen mengandungkan aleen..masa tu aleen dlm kandungan mak hampir2 cukup bulan..tp mak masih cergas lg sprti kebiasaannya..mcm aleen la gak..time pegnen sihat kemain..org tua2 kata langkas wat kje sana sini..


tersebut la kisah..[intro mau ada] he he he..di sebuah kg..nama kg bekut tmpt tumpah nyer darah aleen..kt kg aleen dulu2 mcm citer p ramlee zaman itam putih..kemudahan pn xde..smua tradisional jew..lampu..pelita..mandi, minum semua guna air sungai..telaga..nk ke sana ke sini jln ada..tp xde tar..tanah biasa..guna beskal jew..klo nk nyeberang sg perak kena lah guna sampan buatan sendiri..boleh katakan org2 lama kt kg tu semua ada sampan sendiri coz dorang pn mcm nelayan kt laut gak menjala ikan kt sg perak..


so smpai la masa..time tu mak yg ngandungkan aleen dh nk cukup bulan naik sampan atok nk g ke seberang sg..that time yg mengemudi smpan atok, abg mak [aleen pnggil dia "tok ayah"] dan abah serta mak..tp mak x la mengemudi sampan..dia duduk je la..bawa perut..tiba2 dh nk smpai tepi tebing.. smpan atok terbalik..semua jatuh dlm sg..termasuk la mak yg tgh sarat ngandung kan kita..maklum la tht time kita ank 1st mak n abah..pe lg..semua panik..so dorang tungkus lumus selamatkan mak..dh selamat bwa mak naik ke darat..mak pengsan langsung x sedarkan diri..smpai la ke rumah pn masih lg x sedar..mata terpejam terus..pe lg..semua relative yg de time tu..semua dlm suasana risau..takut..mcm2 perasaan ada..smpai la sorang pawang..[time tu dokter2 x glemour..spital pn xde..]so berubat cara tradisional..


smpai la masa pawang berubatkan mak..hasilnya kurang memuaskan juga..berapa lama mak x sedarkan diri aleen kurang igt..hampir2 1 week gak kot..klo x silap..de la satu ari tu..tiba2 mak sprt bole bercakap..sambil mata masih lg pejam..dia bercakap sprt dlm khayalan..


dalam suasana yg hening..tenang..org ramai & relative yg menziarah mak dikejutkan dgn satu bunyi ngauman..sprt harimau..lantas lps tu..bunyi sprt de beberapa ekor kuda berlari..tp semua yg de di situ..memandang sesama mereka..pe yg dorang dengar..tiada zahir di depan mata..semua masih TT [tanda tanya..??] 


tp makcik de ckp..yg pelik nyer..di anjung umah opah di tepi pintu masuk..mcm sengaja dibiarkan kosong..dorang yg dtg melawat mak mcm xde hati nk duduk kt situ..coz kt situ..rupanyer dh de beberapa makhluk duduk bersila di situ..dlm keadaan mak mcmtu..mak blh tgk alam dorang..cuma org yg zahir mcm kita ni x nampak..masa tu mak nmpak de mcm harimau & kuda warna putih..makhluk tu ala2 mcm pahlawan..mak yg dlm x sedar tu berkomunikasi dgn makhluk tersebut..masa mak berkomunikasi tu..ramai yg concentrate nk dgr..tp suara makhluk allah tu makcik kata x blh dgr..cuma suara mak jew..."makhluk allah tu dtg utk minta izin nk ambil  aleen dlm perut mak".. utk dijadikan serikandi as pahlawan..[mcm dongeng kan..!!] umur aleen 25thn makhluk tu janji nk pulang aleen semula kt famili..tp mak minta persetujuan dr abah..keputusan abah time tu..abah kata "x dpt tunaikan..sbb baru nk dpt anak pertama"..abah minta kasihan kt dia & mak.. makhluk tu pn setuju..terus berangkat..mngkin makhluk tu pulang..makcik kata..masa tu..dgr bunyi yg sama harimau & kaki kuda..mula2 dgr jelas..lps tu sayup2 jew..mngkin makhluk allah tu pulang..
setelah tu..abah bakar kemian [mcm batu digunakan dlm perubatan tradisional]..setelah kemian dibakar..maka bau kemian..dn asap kemian di usap kt bdn mak..x lama lps tu mak dh sedar..ALHAMDULILLAH..abah kata mak dh selamat..tp mak mcm blur..blurr..dia kata dia penat berjalan jauh..panjat bukit..turun bukit..abah & relative yg de kt situ kehairanan..


sejak dr peristiwa tu..mak slalu pengsan masa..tp dia akan pengsan mengejut bila satu2 situasi tegang berlaku dlm famili ke..adk bradik ke..tp nk sedarkan semula mcm biasa..bkn calang2..masa tu hanya opah je yg boleh..de beberapa perkataan kena seru..yg aleen tau sikit jew.."melur..melur..bangun..............." selebihnyer tu aleen kena refer dgn makcik..lupa..tp sgt2 syukur kpd ALLAH..lps opah dh xde kt dunia ni lg..mak tlh belajar satu perkara baru..setiap pe yg berlaku..mak dh blh kontrol..smpai sekarang aleen dh x pernah tgk mak pengsan lg..andai kata mak pengsan..kami as famili terpaksa menggunakan perkataan yg nk diseru tu..tp risau gak takut x mujarab..sbb kita org fikir..masa tu opah je boleh sedarkan mak..


ekceli pnjg lg aleen nk citer..nk sharing..tp xpe la smpai sini dulu..bila2 aleen free..rsa nk sharing lg selebihnyer..aleen akan post..tu la..DONGENG..PELIK..TP BENAR..

SIAKAP KUKUS

SEBELUM MASAK

SELEPAS MASAK

siakap kukus

SIAKAP KUKUS
Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap sederhana besar [nk tukar ikan kembung atau bawal pun boleh]
2 btg serai [dihiris]
2 bj bawang besar [di belah 4 atau 8]
1 inci halia [dihiris]
1 bj cabai merah [dipotong ikut kesukaan]
1 bj tomato [dipotong ikut kesukaan]
sedikit nenas dipotong dadu
2 pcs asam keping
sedikit daun bawang / daun sup [dihiris]

5 sudu besar tepung jagung [dibancuh dgn air]
sedikit garam
sedikit gula
sedikit ajinomoto [jika suka]
sedikit sos tiram
sedikit sos cili


Cara-cara
- ikan dibersihkan, lps tu tabur sikit garam, sos tiram [gaulkan mcm kita nk goreng ikan tu..] ketepikan.
- panaskan kukus..sementara tunggu air kukusan mendidih..
- semua bahan-bahan yg dihiris taburkan ke dlm bekas ikan siakap td serta asam keping..tuangkan sedikit air
- lps tu masukkan dlm kukus..pabila agak2 nk masak masukkan bancuhan tpg jagung, sos cili,tomato, cabai merah,gula,garam,ajinomoto​..gaul pelan2 smpi mesra..kompom rasa dh memuaskan..tutupkan..kukus​kan smpi masak..
- dh masak..taburkan daun bawang & daun sup..klo ada bwg goreng pn boleh..
- extra klo nk suka..[aleen taburkan lada sulah di atas ikan siakap yg dh masak tu]
- boleh la dihidangkan utk mkn..

SELAMAT MENCUBA..

kali ke-5 aleen buat blueberry cheese tart..mmg sedap!!!

BlueBerry Cheese Tart

bahan A :-
200gm butter
100gm gula aising
1/4 sudu teh esen vanilla

bahan B:-
1 biji telur

bahan C:-
420gm tepung
1 sudu besar susu tepung

putar A hingga lembut. tambahkan B n putar lagi hingga gebu.
masukkan C n gaul sebati. tekan dalam acuan tart , cucuk2 permukaan ngan garfu n bakar pada 190'c selama 15min.

filling:-
bahan A:-
250gm cream cheese
50gm gula
25gm butter

bahan B:-
1 biji telur

bahan C:-
25gm whipping cream

bahan D:-
20gm tepung

blueberry filling

Pukul A hingga licin n gebu. masukkan B n pukul sebati. tambah C n pukul sebati. masukkan D n campur rata. tuang dalam kulit pastry tadi, letak sedikit blueberry filling n bentuk corak sedikit. bakar pada 200'c selama 10-12min. 


SELAMAT MENCUBA KAWAN-KAWAN

sabtu a.k.a saturday

Every week hari sabtu..berkodi-kodi aleen setelkan kain yg x basuh..huhh..melambak kain x cuci..penat..sib baik de machine basuh yg tolong kerjasama cuci mencuci..selebih nyer aleen kena cuci tngan..adehhh...leceh nyer berus uniform sekolah..paham2 je lah bila boy yg pakai uniform white colour..dh mcm belacan kotor nyer..klo aleen x buat..sape lg nk buat kan!!!..kena la setelkan..

baju part 1

baju part 2

baju part 3

Dah kering kt ampaian kena la angkat plak..proses seterusnya..acara melipat kain..iron baju...masyaallah...lg ler liat nyer nk buat..maklum je la..sorang tukang lipat..4 org lg tukang pakai jew..sape la nk tolong nih...(batin ku menjerit..arghhhhhhhhhhh)


what ever is....i hv to do myself..

hujan

Awal pagi dah ujan..kul 6pg jenguk kt luar jendela renyai-renyai.. huh!! (mengeluh).. dlm kotak fikiran dh trbayang..arghhhh!! kompom jalan jem nk g keje..aduhhhh..tensen..

Settle hantar along g sekolah..rushing siapkan abg chik plak..hantar g umah baby sitter..abg ngah dlm bilik ayor..mandi nk g skolah gak..aleen plak terkocoh-kocoh depan cermin make-up touch-up sana..touch-up sini..maklum le..nk pakai lens la.., letak bedak la.., gincu la.., eye shadow la.., mascara.. asal nmpak lawa jew..he he he ..kt luar umah dh makin gelap...

Keluar dr rumah..locked semua pintu tingkap..terus g kt kereta.panas engine..abg ngah dh on cd mcm biasa..smbil on de way nk g skolah..mesti nk layan lagu dulu..aleen pn trus blah..stop kt kedai
'anney' shopping makanan utk abg ngah.. time tu ujan dot..dot..dot..(aduhh..leceh la..ujan mula nk turun.)
aku lari2 ank kt kereta..al'dulillah sempat masuk dlm kereta.. pe lg..tekan myk..pecut..smpai kt highway..tensen! tensen! tensen!...jem panjang gilerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...nk wat mcmne..redah jew lah..

maka si aleen ter join lah di tgh2 jem kenderaan yg byk..bosan..bosan..aku pn dh jd abg ngah..aku layan lagu  Khalifah..ermmmm...best gak lagu nih..layanzzzzzzzzzzzz

Sambil2 layan perasaan dgr lagu..tup..tup..hoiyyeeeeeeeeee! dh berjaya melepasi jem dlm hujan yg lebat..smpai opis perut dh munyik..lapor..lapor.. pe lg..belasah nasi lemak sambal kerang.. dh habis mkn pun..still ujan..ujan..ujan..

balik dari keje

huhuhuuu...balik keje 5.30 terus singgah kedai..cari bahan-bahan utk dinner. So mlm ni aleen hidangkan menu spesel SIAKAP KUKUS utk famili tersayang..

SIAKAP KUKUS SEDAP

penat x terucap

started monday to friday this week aleen tersangat ler bz nyer...kejor sane..kejor sini..ngantor along g skolah agama..pagi dh sebok dgn e-fan & afiq..pepagi lg dh ngantor g umah baby sitter..lepaih tu ngantor afiq merangkap "abang ngah" g tadika..tapi anak2 nyer pasai..berat mana skali pun..penat mana skali pun..susah mama skali pun..lautan yg penuh jerung sanggup aku redahi..he he heeee...(mcm terrer jew aku nih..) i'm a super women..mama ter bz di abad ini...

ni "Abang Long"

ni "Abang Ngah"

ni "Abang Chik"

LUV U BABIES...

Kenali Daleen

CER CERITER! CER CERITER!..
just call me daleen or aleen
1st daughter in my family
home town - ipoh mali talak sombong
working as kuli in my opis
mood-hepi memanjang, kaddang-kaddang de gak moody ngeeee3x (as normal person)
org kata..bkn teman kata.."sorang yg cute & comey" ha ha ha (1000x like)