Sepatah dua kata ..

DALEEN PERSONA ~..~
SHARING IS CARING ~..~
DARI DAPUR ALEEN ~..~
MAKING YOUR DAYS TASTE BETTER~..~
Assalamualaikum & selamat datang Aleen ucapkan kepada Viewvers semua kerana sudi singgah di laman yg tak seberapa ni..sebagai tanda dan kasih sayang anda pada Aleen yg berkongsi resepi dan ambil resepi dr blog Aleen tu sudi2 la jd Follower Aleen yer.. BOLEH SIGN IN BY EMAIL di bawah ni.. sekurang-kurangnya sebagai tanda terima kasih & sokongan anda pd Aleen..nak tambah kenalan juga.. Hepi Visit My Blog ya..

Followers

Wednesday, 15 April 2015

APAM ROSES / MAWAR



APAM ROSES
By ~ Aleen Aireish 

Bahan-bahan A :
4 biji telur
2 cawan gula kastor
1 tbsp ovalette
** pukul kembang putih gebu-mixer

Bahan-bahan B :
4 cawan tepung gandum
2 tsp baking powder
**blh juga guna tepung naik sendiri
**bahan kering diayak sekali

Bahan C - cecair :
2 cawan fresh milk / susu cair

** perwarna kesukaan
**sedikit kelapa putih [optional] lg suka ada kelapa

Cara-cara :
- Bahan B & C selang selikan, mulakan B dulu masukkan ke dlm A, kaup balikkan, kemudian bahan C pula masukkan ke dlm A, kaup balikkan.. ulang step buat sampai tpg & susu habis. pastikan akhir sekali tepung.
- acuan sapu dgn myk
- adunan masukkan warna, letakkan dlm acuan rose kukus lbh kurang 6-7 minit
- jika guna kelapa, tekan2kan sdkt kelapa pd acuan, baru masukkan adunan..

SELAMAT MENCUBA!!!

KARIPAP V V I P



KARIPAP V V I P
By ~ Aleen Aireish

Bahan-bahan Inti :
1 paket isi ketam potong dadu
6-7 biji kentang potong dadu
1 biji bwg holland kuning potong dadu
daun bawang hiris halus
daun sup hiris halus
sedikit ikan bilis tumbuk kasar
kiub ayam/garam, gula secukup rasa
1 sudu makan cili kisar
2 paket kari daging babas pedas
myk utk menumis

Cara-cara :
- tumis cili kisar + kari + bwg + ikn bilis hingga pecah myk naik bau
- masukkan kentang + sdkt air, kacau sebati
- masukkan isi ketam + daun sup + daun bwg + perasa secukup rasa, masak hingga inti kering, sejukkan.

Bahan-bahan Utk kulit Karipap :
1 bungkus roti gardenia
telur
bread crumbs kuning

Cara-cara :
- gelek roti sekeping2 dgn penggelek, tekap dgn mug atau tools yg sesuai supaya dpt sekeping/satu bulatan
- letakkan inti, kelim tepi roti, golek dlm telur, golekkan pula dlm bread crumbs, goreng hingga kekuningan, siap

** CADANGAN HIDANGAN LAGI SEDAP MAKAN DGN MAYONIS, TRY LAH.. KITA DAH MAKAN TADI ..

SELAMAT MENCUBA!!!

APAM CANTIK



APAM CANTIK
By ~ Aleen Aireish

Bahan-bahan : A
2 cawan tepung beras [cap 5 gajah sesuai utk kuih-muih]
2 cawan tepung gandum
2 cawan gula
10-11gm mauripan
** semua bahan campur sekali, gaul rata, ketepikan

Bahan-bahan : B
2 cawan nasi
3 cawan air
**blend betul-betul halus mulus ok, nnt senang nak pipekan bunga2 cinta..

perwarna kesukaan : pink, biru, hijau

Cara-cara :
- masukkan B ke dlm A sikit2 higga habis sambil gaul rata yer
- Biarkan adunan mengembang 1jam
- panaskan air kukusan
- bahagikan adunan kpd bbrapa bahagian utk diwarnakan
- sediakan acuan lompang yg disapu dgn myk, masukkan adunan asal hampir penuh, lukis bunga2 cinta..
- kukus 10-15 minit shj.

CARA MELUKIS & TIPS :
- masukkan adunan berwarna ke dlm piping bag, gunting sedikit hujung piping bag tu, boleh lah melukis ikut kreativiti
- jgn lupa acuan lompang disapu myk supaya senang nk keluarkan apam nnt, tunggu apam sejuk baru dikeluarkan
- pemilihan tpg beras pn penting juga.. cari cap 5 gajah, tertera pd packing ada tulis sesuai utk kuih-muih
- kukus guna api biasa sahaja, tp pastikan sebelum mengukus air tu dah betul2 mendidih ok
- penutup kukus tu balut dgn kain supaya air kukusan tk kena pd permukaan apam inshaa Allah dapat hasil apam yg gebu, cantik & sedap.

SELAMAT MENCUBA!!!

PAU KAMPUNG



PAU KAMPUNG
By ~ Aleen Aireish

Bahan A
11gm yis [mauripan]
2 sudu besar gula
1 1/2 cawan air suam2 kuku [+ - 200ml air]
**satukan semua bahan di atas, kacau sebati dan biarkan berbuih

Bahan B :
500gm tepung gandum
90gm shorterning
3 sudu besar susu pekat manis
1 1/2 sudu teh baking powder
3 sudu besar minyak jagung
** campurkan semua bahan di atas ni di dalam mangkuk pengadun KECUALI myk jagung, gaul rata sekata

~>> sediakan beberapa helai baking paper atau daun pisang dipotong 4 segi kecil agak2 sendiri saiznye ok utk lapik pau

~>> filling/inti kesukaan

Cara-cara :
- ambil bahan A masukkan sikit2 ke dalam bahan B, masukkan juga myk jagung, sambil itu uli tepung hingga dpt doh yg licin lebih kurang 10-15 minit.
- perap lebih kurang 1/2jam
- sebelum meneruskan step seterusnya didihkan air kukusan terlebih dahulu
-kemudian ulikan semula doh, timbang setiap doh 50gm, bulat2kan letakkan filling kesukaan, lapik pau dgn kertas, susun dlm kukus jarakkan.
- biarkan saiz pau naik berganda
- lps tu baru kukus 5-7 minit

**ULI TANGAN PUN BOLEH, SAMA SAHAJA STEPNYA.

SELAMAT MENCUBA!!!

PUDING TEMBIKAI ROSE LAICI



PUDING TEMBIKAI ROSE LAICI
By ~ Aleen Aireish

Bahan-bahan :
1/2bj tembikai diambil isi keluar sprt di gambar
10gm serbuk agar-agar
1000ml air
gula pasir secukup manis
1 sudu besar perasa kordial laici
1 sudu besar susu pkt manis
1 sudu besar syrup rose [nk pkt merah tambah je..]

Cara-cara :
- masak agar2 [agar2 + air + gula]
- ambil sesenduk tuang dlm bekas lain + perasa laici kordial + susu pekat manis, kacau sebati, ketepikan biarkan keras, potong dadu kecil2
- baki agar2 dlm periuk td masukkan syrup rose
- ambil tembikai tanpa isi td.. taburkan kordial laici, tuangkan agar2 syrup rose, biarkan sebentar, masukkan dlm peti ais supaya keras dn sedap mkn sejuk. nyummyyyy..

SELAMAT MENCUBA!!!

APAM PISANG BAM BAM



APAM PISANG BAM BAM
By ~ Aleen Aireish
sumber ~ sis noraslinda bugal / blog yatiememories

BAHAN-BAHAN
1 cawan pisang dilenyek(Pisang emas/berangan atau yg sesuai)
1 cawan gula pasir [aleen guna icing sugar]
4 biji telur Gred A
3/4 cawan minyak masak
2 cawan tepung gandum*
1 sudu teh baking powder*
1 sudu teh soda bikarbonat*

CARA - CARA :
Panaskan kukusan
- Satukan semua bahan bertanda( * ) dan ayak. Ketepikan
- Pukul telur bersama gula pasir hingga kembang
- Masukkan minyak masak. Sebatikan
- Masukkan bahan bertanda ( * ) yang telah diayak tadi. Kacau rata
- Akhir sekali masukkan pisang lenyek. Gaul sebati
- Sapu minyak pada acuan dan tuang adunan 3/4 penuh (saya tuang penuh dalam acuan, [aleen guna paper cup] biar bambam kejadiannya)
Kukus selama 15-20 minit dengan api sederhana

SELAMAT MENCUBA !!!

AYAM GOLEK DARA


AYAM GOLEK DARA
By ~Aleen Aireish

Bahan-bahan :
1 ekor ayam
1 senduk cili kisar [cili kering + bwg besar + bwg kecil + halia]
cabai besar merah & hijau
bawang goreng
salad
sos cili
sos tiram [optional]
garam & gula secukup rasa

cara-cara :
- didih air kukusan terlebih dahulu
- ayam cuci bersih, gaul dgn serbuk kunyit + garam halus, kukus hingga masak.
- kemudian panaskan myk goreng ayam td. [pastikan ayam tenggelam]. Angkat letakkan di atas pinggan yg sesuai
- panaskan myk, tumis bahan cili kisar hingga pecah myk.
- masukkan sos cili, sos tiram & sedikit air, kacau sebati
- masukkan garam & gula secukup rasa dan cabai merah & hijau
- siram sambal ke atas ayam tadi..
- tabur bawang goreng yg dibuat sendiri sememangnya menghasilkan aroma yg wangi..
- hias dgn salad

SELAMAT MENCUBA!!!

hv fun with my cute photo