RENDANG DAGING BONDA
By ~ ALeen Aireish
sumber ~ blog hairul
Bahan-bahan :
1 kg daging
1bj kelapa [guna santan kotak aje]
daun limau purut [optional]
daun kunyit
2kpg asam gelugor
2 s/b kerisik
1 s/b kicap lemak manis
garam gula
myk utk menumis
Bahan blender :
10bj cili kering
2 labu bwg besar
1-2 inci halia
1-2 inci lengkuas
4 btg serai
1 s/b ketumbar
1 s/t jintan manis
2 s/t jintan putih
Cara- cara :
- panaskan myk, tumiskan bahan blender hingga garing naik minyak berbau wangi
- masukkan daging, tutup sekejap
- masukkan santan hingga pekat kering naik myk
- masukkan asam gelugor, gula, garam secukup rasa
- masukkan kicap utk rsa lemak2 & rendang kelihatan gelap sedikit
- masukkan kerisik, daun kunyit, kacau sekejap sedia utk dihidangkan..
SELAMAT MENCUBA !!!
No comments:
Post a Comment