AYAM GOLEK PENGANTIN

SET AYAM GOLEK PENGANTIN

By ~ Aleen Aireish 

Bahan utk ayam :
1 ekor ayam
serbuk kunyit
garam halus
sos tiram
kicap manis ABC
madu lebah/honey

Cara-cara :
- ayam cuci bersih tanpa perlu dipotong, lumurkan dgn semua bahan dinyatakan secukupnya. biarkan sebentar sementara DIDIHKAN AIR KUKUSAN UTK STIM AYAM.
- air dah mendidih blh stim ayam hingga masak
- biarkan ayam sejuk sebentar, panaskan myk secukupnya dlm periuk, goreng ayam dgn api sederhana, pastikan ayam tenggelam dlm myk ketika menggoreng. masak hingga nampk kuning keemasan angkat dan toskan myk.

Bahan-bahan Sos :
2 bj bawang besar
4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 btg serai
10 tangkai cili kering [ tk suka pedas blh kurangkan]
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar ketumbar

bahan sampingan :
sos cili
sos tiram
garam & gula secukup rasa
bawang goreng

Cara-cara :
- blender semua bahan hingga halus
- panaskan sedikit myk tumis bahan hingga harum naik bau, garing pecah myk..
- masukkan bahan2 sampingan secukupnya & rasa secukup rasa, tutup api, blh siram atas ayam golek yg dh siap goreng td. tabur pula bawang goreng. siap

UNTUK NASI MINYAK/NASI MENTEGA :

Bahan-bahan : [ikut byk mana kita nk masak nasi utk keluarga]
beras
**bawang kecil
**bawang putih
**bunga lawang
**kulit kayu manis
**bunga cengkih
**buah pelaga
**halia
mentega/myk sapi
daun pandan

Cara-cara :
- beras cuci bersih, sukat air secukupnya
- panaskan mentega/myk sapi dlm kuali, goreng bahan bertanda [**] naik wangi, tutup api, terus masukkan dlm periuk berisi beras td dan masak seperti biasa. sblm tu taburkan sdkt serbuk kunyit utk nasi kelihatan kuning emas & daun pandan utk wangi.

Boleh hidangkan nasi bersama ayam golek utk keluarga tersayang

SELAMAT MENCUBA !!!