Dapur Chomey Aleen Aireish

Sepatah dua kata ..

DARI DAPUR CHOMEY ALEEN AIREISH~..~

SHARING IS CARING ~..~

MAKING YOUR DAYS TASTE BETTER~..~

Assalamualaikum & selamat datang Aleen ucapkan kepada anda semua kerana sudi singgah di sini di Dapur Chomey Aleen Aireish.. Aleen kongsikan resepi-resepi simple sahaja tapi menarik.. sangat mudah untuk dicuba dan rasanya tip top sedap tau.. semua resepi yang dikongsikan tu Aleen dah pun cuba terlebih dahulu .. Jadi jangan ragu-ragu, jangan segan-segan nak mencuba.. sudi-sudilah jadi Follower Aleen juga yer.. BOLEH SIGN IN BY EMAIL di bawah ni.. sebagai tanda terima kasih & sokongan anda pada Aleen untuk terus berkarya.. di samping itu Aleen nak tambah kenalan juga tak kira di mana anda berada.. Hepi Visit My Blog ya..

Friday, 14 September 2012

KEK SUSU COKLAT OREN DAISY

Alhamdulillah...syukur... seronok sgt buat kek ni menjadi... resipi olahan sendiri ajer, saja nk mencabar diri sendiri... tgk kawan2 yg berbakat kdg2 rsa cemburu juga.. pandai mencipta mcm2 resipi utk koleksi diri sendiri.. tp mereka jugak lah yg beri semangat kat aleen memberanikan diri utk mencuba... maka nya jadilah kek yg tersangat lembut ni.. walaupun luaran on top tu nmpk huduh but the taste is NO.1 hehehehe

Kebetulan di sekolah along ada majlis sambutan makan2 "Merdeka Raya" hari ni dapatlah along bawa bagi kawan2 & guru2 menjamu selera... tp yg best nyer dpt lah sikit credit dr kwn2 along memuji .."harith sedap nyer kek mama kamu buat ni..." rasa puas hati sambil tersenyum...tq to along frens..

Jom terjah bahan2.. bila aleen belek2 kek ni seakan kek marble pun ada....

by~aleen aireish olahan sendiri
bahan-bahan :
260gm daisy margarine
1 cawan gula caster
4 biji telur
2 cawan tepung gandum [nk guna self raising flour pn blh]
2 tsp baking powder
1/2 tsp esen vanilla
1/3 cawan fresh milk [nk guna susu cair pun blh]
2 tbsp serbuk koko
1/2 cawan tepung susu

1/8 tsp pewarna oren
1/8 oren flavour [sunquick pn blh]

cara-cara :
- sediakan loyang yg dialas dgn baking paper..ketepikan
- ayak tepung bersama b/p sebanyak 2 kali..ketepikan
- ayak tepung susu, ketepikan dulu..
- pukul daisy margarine hingga putih & gebu, lps tu masukkan gula sedikit2 sambil pukul dgn mixer..
- lps tu masukkan telur sebiji2 smpai habis..sambil masuk telur tu mixer sebati
- masukkan vanilla & tepung susu mixer lagi hingga sebati..
- kemudian, masukkan tepung diayak td sedikit2 selang seli dgn fresh milk dgn cara kaup balik shj..
- dah siap bahagikan 3 bahagian, bahagian 1 plain/asal, bahagian 2 campurkan dgn 2 sudu serbuk koko, bahagian 3 campurkan pewarna & perasa oren.
- masukkan dlm loyang layer pertama coklat, layer ke-2 plain/asal, layer ke-3 oren
- bakar suhu 160 1jam atau hingga masak, bergantung pd oven masing2...
- sejukkan kek, kemudian blh potong & hidangkan...
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
ALEEN UPLOAD PIC UTK REFERENCE

APAM POLKADOT COKLAT TABUR

NAK KONGSI CERITA KENAPA TERHASILNYA APAM NI...

Dapat msg di inbox pesbuk... bila baca rsa mcm mimpi.. siapa tak gembira kan, tetiba dpt jemputan dr majalah masakan... dlm hati berkata-kata.. "eh betol ke msg ni".. rasa mcm tak percaya... seronok..teruja..semua ada... siapa yg tak nk kan klo ada org sudi nk marealisasikan hasil tangan masakan kita di majalah...

msg from one of wartawan dr majalah aroma plak tu.. nk sharing resipi masuk kt majalah katanya.. klo ada resipi sendiri lg bagus.. byk juga resipi yg direquest dr aleen.. tp aleen ni jujur..insya'allah... aleen beritahu dia resipi yg wujud ni..sama ada di blog atau di album pesbuk tu.. kebanyakkan nya resipi dr chef2 yg aleen belajar di kelas & resipi kawan2 di pesbuk...aleen sharing dr dorang..buat masa ni blm ada rezeki lg nk hasilkan resipi olahan sendiri..baru terangkak-rangkak nk mencuba... dengan berbekalkan semangat yg aleen ada... start dr hari aleen dpt msg ni... aleen mula study sikit2 utk menghasilkan resipi sendiri dr pengalaman aleen yg x seberapa ni...

utk dimasukkan ke majalah tu blm lg tertunai.. insya'allah jika ada rezeki mungkin suatu hari nnt dpt lah aleen tgk resipi aleen dlm majalah... jika tak pun... tak apa... aleen anggap bkn rezeki lg... tp gembira sgt2 dpt msg tu.. tq kepada si wartawan majalah tu kerana sudi nk sharing masakan dr aleen...

APAM NI MESTI KIDS SUKA... SEBAB INILAH APAM NI TERCIPTA.. RESIPI INI JUGA ADALAH YANG PERTAMA OLAHAN ALEEN SENDIRI.. HARAP ALEEN DAPAT HASILKAN RESIPI SENDIRI LAGI DARI MASA KE MASA.. BERKAT DOA DARI KAWAN-KAWAN JUA..

by~aleen aireish olahan sendiri
Bahan-bahan A :

160gm tpg gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonat
3 biji telur [aleen guna dr peti sejuk]
140gm gula halus [icing sugar]
1 tbsp ovalette

Bahan B :
3 tbsp susu cair [anggaran dlm 50g]
4 tbsp susu pekat manis

Bahan C :
20gm serbuk koko

Bahan D :
Filling s/berry & b/berry & Nutella

Untuk hiasan :
star-star manik colourful

Cara-cara :
- tepung gandum, b/p & soda bikarbonat diayak sekali dlm mangkuk besar & selesa [ayak 2 kali]
- masukkan gula halus, telur & ovalette, pukul bersama selama 8-10 minit sehingga adunan putih & kembang
- campurkan susu & serbuk koko [selang seli kan..] kaup balik perlahan guna spatula hingga sebati
- masukkan dlm piping bag, pipe separuh adunan dlm papercup, kemudian letak filling ditengah, lepas tu top-up degn adunan tu hingga / agak2 90% penuh
- tabur star-star manik..
- kukus guna api sederhana selama 10 minit hingga masak
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
ALEEN UPLOAD PIC UTK REFERENCE

SELAMAT MENCUBA!!!

GULAI LEMAK IKAN MASIN CILI API

Tengok aje nama masakan ni terliur sudah..terkecur sudah... rasanya semua orang suka masakan ni kan!... sedap dan meyelerakan...

by~aleen aireish

1 ekor ikan masin kepala keras saiz besar

1 btg serai [diketuk]

1 labu bawang besar [belah 4]

2 biji terung

1 biji kentang

1 keping asam gelugor kering

2 cawan santan pekat

1 cawan santan cair

myk utk menumis

garam,gula,perasa secukupnya

bahan kisar utk ditumis :

5 biji cili api

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

4 tangkai cili kering

cara-cara :
- basuh bersih ikan masin ketepikan
- panaskan myk mula menumis hingga pecah myk
- masukkan serai, ubi kentang..kacau & tutup periuk sebentar hingga ubi kentang empuk..
- masukkan santan, masukkan asam keping, masukkan ikan masin, masukkan terung, masukkan juga bawang dibelah tu..kacau mesra hingga mendidih kuah nya sikit..
- lps tu masukkan semua bhn perasa ikut lidah masing2..
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
ALEEN UPLOAD PIC UTK REFERENCE

SELAMAT MENCUBA!!!

Thursday, 13 September 2012

KUIH BAKAR KEMBOJA

Berakhir lah sudah episod puasa ganti dan puasa 6 aleen.. begitu juga dgn kawan2 yer.. setel awal2 puasa ganti ni senang.. tak perlu nk last minit lg...hehehe...Orang malaysia ni dah termaktub sgt.. suka yg "last minit"..jgn mare gurau ajer...

Beberapa hari lagi syawal akan meninggalkan seluruh umat islam... maka dgn berkhirnya syawal di thn ni kita mendapat barakah dari Nya.. aminnn.. Harap dpt berjumpa Syawal seterusnya....

Puasa yg last ni aleen teringin sgt nak makan Kuih Bakar Kemboja, ..org jual kuih kat tepi jln tu , tak nampak plak dia menjual kuih ni.. so apa lg kena lah buat sendiri.. jom tengok hasil air tangan yang tak seberapa ni...

by~aleen aireish
sumber~diela creative

bahan-bahan :
1 cawan gula
1 cawan jus pandan [10 helai daun pandai diblend ambil air shj]
2 cawan tepung gandum
2 1/4 cawan santan pekat [aleen guna susu cair]
2 sudu besar butter [aleen double boiler]
4 biji telur
1/2 sudu kecil garam [kalau risau termasin hujung sudu pn dah memadai]
2 sudu besar minyak masak [ni aleen tambah utk kilatkan kuih]
pewarna hijau [aleen guna apple green]
bijan secukupnya

cara-cara :
- campur kesemua bahan blenderkan shj smpai licin & sebati kecuali myk masak..
- kemudian campurkan myk masak kacau sebati lg..
- sapukan sedikit planta atau myk di acuan, panaskan..kemudian tuangkan adunan, taburkan bijan dan bakar pada 180 atau kesesuaian oven masing2..
- potong bila dah betul2 sejuk.
[masa aleen guna oven & masak dlm loyang tu suhu yg aleen guna 160, masa 60 minit, api atas bawah..masak hingga nmpak warna coklat kat atas kuih tu..]

[ok... aleen nk citer sikit.. kuih bakar kemboja ni aleen x guna acuan bunga tu.. aleen guna loyang kek aje.. klo tgk kat gambar kuih tu..mcm tu lah loyang yg aleen guna... so kpd mereka yg xde mould bunga2 tu jgn susah hati.. blh guna alternative lain.. in'allah rasa tetap menten..sedap sgt2..]

~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

ALEEN UPLOAD PIC UTK REFERENCE