NASI BAJET HOMEMADE

nasi bajet kak wok.. tk tau tang mana kak wok nya.. :P buat sendiri je.. nak bajet sgt kan.. ni je malam ni hehehe.... style mkn dlm kertas. sekali sekala nk kelainan kata deme.. ikut je lah.. nk sharing blh je.. silakan.. tk sedap jgn kecam kak wok celup ni ahaks!!!

NASI BAJET BUAT DI RUMAH

By ~ ALeen Aireish

Untuk Nasi :
masak macam biasa, aroma wangi saya guna daun pandan

Untuk Ayam Goreng Berempah :
1/2 ekor ayam potong sederhana kecil
3 inci halia **
3 inci kunyit hidup **
3 inci lengkuas **
1 biji bawang besar **
4 ulas bawang putih **
4 batang serai **
2 helai daun limau purut [diracik halus]
1 s/mkn ketumbar **
1 s/m jintan manis **
1 s/m jintan putih **
3 s/b serbuk kari daging
1/3 cawan tpg jagung [nk lebihkan sikit pun blh]
garam & gula secukupnya
~>> Caranya :
- ayam cuci bersih, bahan bertanda ( ** ) kisar halus campurkan dgn ayam.. masukkan bahan2 yg lain sama.. gaul sebati, perap 15-20 minit.. goreng tenggelam dlm myk ok.

Untuk Kuah :
3 inci halia [dihiris] ***
3 bj bawang merah [dihiris] ***
3 ulas bawang putih [dihiris] ***
1 btg kayu manis ***
2 bunga lawang ***
4 bunga cengkih ***
4 buah pelaga ***
1 kotak santan
1 paket kecil kari daging
1 paket kecil rempah nasi beriani
3 s/mkn serbuk lada
sedikit air asam jawa
2 kiub ayam/bilis
garam & gula secukup rasa
~>> Caranya :
- serbuk kari + rempah beriani + serbuk lada + air = jadikan pes
- panas myk, tumis bahan bertanda ( *** ) hingga naik bau
- kemudian masukkan pes td, tumis hingga pecah minyak
- masukkan ayam gaul rata, masukkan santan tambah air agak2 yer
- letak air asam jawa, kiub ayam.. biarkan masak.. mana rasa tk sempurna boleh je top up bg secukup rasa..

Untuk Sambal Cili Cuka :
5 bj cabai merah besar
7 bj cili pedas
1 kiub ayam/bilis
garam & gula secukup rasa
sedikit cuka
sedikit air
~>> Caranya :
- kisar semua bahan dalam blender hingga halus, siap

selamat mencuba!!!