Dapur Chomey Aleen Aireish: APAM INDON

Lepas dinner td saje gi jalan2 kat blog org..scroll punya scroll ke bwh kt blog org tu terjumpa la apam yg senang sgt bahan2 nyer ni.. tp lembut nyer...suka lah.. aleen pun terjah lah blog ryo azhar, ekceli ryo ni kira adik la.. kenal dh lama juga..join club kereta tp x sangka..muka blh la ensem nyer..tp sker ke dapur.. ekekekekkk...ooopssss... blog dia lg meriah dr blog akk nyer ni..hahahaaa klo dgr di ryo ni..adoiii mati...ngumpat dia lak.. pot pet pot pet lak..bahan2 nyer mana... biasa la pompuan mmg terkenal dgn bercakap x berenti..nk berenti pun time dh tido..tu pn klo tk ngingau..ahaks! eh dh la tu..jap gi bosan kan..! jom kita tgk bahan-bahan..

Bahan-bahan :
by~aleen aireish
sumber ~ ryo azhar/kak yati/kak ita/kak DJ

5 biji telur
1 sudu kecil ovalette [aleen guna 1 tsp]
1 sudu kecil esen vanilla
300gm tpg gandum
300gm gula halus [aleen guna gula castor 280gm saje nk less sikit gula dlm mkanan]
250ml susu segar [aleen guna susu cair, nk guna santan pn blh]
1/2 sudu kecil baking powder
sedikit garam
2 sudu besar myk masak
pewarna & taste/pes kegemaran

Cara-cara :
- Panaskan kukus, alaskan tutup dgn kain supaya air wap tk menitis nnt atas apam
- Sediakan loyang 9 inci yg dh disapu dgn sikit myk & dilapik dgn kertas baking di dlm nyer
- Ayak tepung brsama baking powder, ketepikan
- Putar telur dgn ovalette hingga kembang guna high speed
- Masukkan gula sikit2 sambil pukul smpai habis, kemudian masukkan esen vanilla
- Masa nk mix tepung gandum ni slow mixer, bubuh tpg sikit2 juga diselang seli dgn susu
- Masukkan 2 sudu besar myk gaul sebati
- Bahagikan kpd 3 bahagian & warnakan dgn warna favourite [aleen buat 5 warna]
- Masukkan adunan pertama dlm loyang kukus 10 minit atau masak hingga bahagian atas x melekat
- Ulangi kaedah yg sama utk lapisan seterusnyer
- Adunan yg terakhir kukus selama 30 minit atau sehingga apam masak. nak pastikan apam dh masak ke blm cucuk dgn lidi bersih..klo x melekat makna nyer dh masak..

** Aleen x follow step kt ats ni yg masak adunan satu warna satu warna dulu tu.. aleen letak semua kaler dlm loyang sekaligus.. mula letak merah, di tgh merah tu letak kuning..mcm tu la step warna yg lain..smpai semua warna habis.. lps tu kukus 40 minit hingga masak

~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.
ALEEN UPLOAD PIC UNTUK REFER

Tepung gandum diayak bersama baking powder

Gula kastor 280gm jew

telur, ovalette dh siap pukul kembang, ringan, gula pn dh masuk & tepung pn dh bersama dgn susu cair

myk masak campur dlm adunan yg dh siap dipukul td, kaup balikkan aje utk sebati

loyang 9 inci dh stndby, dh siap sapu dgn sikit myk.. kena letak paper baking mcm ni..

warna pilihan aleen - BRIGHT RED

KUNING TELUR

PURPLE

APPLE GREEN

PINK

sebelum di touch up dgn sikit design..
Ramai yg brtanya pd aleen mcmne nk letak warna2 mcm pic atas ni.. so untuk tdk menghampakan kwn2 semua aleen sharing la sdkt pengalaman masa buat apam ni, aleen bahagikan kpd 5 bahagian, so setiap bahagian tu letaklah warna kegemaran msg2.. aleen letak merah, kuning, pepel, hijau & pink. skrg step mcmne nk letak warna dlm loyang, 1st step, letak merah, curah jew semua kaler merah dlm loyang, biarkan ia merata dlm loyang tu.. 2nd ambil pula kuning, yg ni mesti igt, cara nk letak adunan mula di tengah (centre) curah pelan2..biarkan adunan tu bergerak sendiri.. 3rd, 4th & 5th step tu..sama je..ulang step bermula di tengah2.. akan trjd lah bulatan sedemikian..