KUAH ROJAK / PETIS ROJAK HOMEMADE

Alhamdulillah syok sangat buat kuah rojak ni... pertama kali mencuba tidak menghampakan suka sangat2...
Terima kasi pada blog Dapurku sayang sebab sharing resipi best giler ni... Aleen sharingkan juga dengan rakan2 di pesbuk ... Agar ilmu ni diberkati  aminnn...

Famili Aleen suka sangat mencicah dgn buah-buahan .. memang serasi bersama bila makan mcm ni.. colek kuah rojak aje pun tak ada buah-buahan pun sedap terlagi-lagi nak ... sedap nyer ... nanti petang balik kerja cicah lagi... heheheeee kawan pesbuk ada bagi buah tadi .. kenduri ...

Nak resipi ???

By ~ Aleen Aireish
sumber ~ dapurku sayang

Bahan-bahan :
1 botol kecil kicap lemak masin [aleen guna lemak manis]
1 paket gula merah cap bintang [500gm berat]
100gm gula pasir
1 buku kecil belacan [bakar, dihancurkan]
1/2 botol sos cili
3 sudu makan petis udang
3-4 sudu makan cili kering blender [nk pedas lebihkan..]
bijan secukupnya [digoreng tanpa myk]
250gm tepung ubi/tpg kanji.tpg tapioca starch [dibancuh dgn air secukupnya]

Cara-cara :
- masukkan semua bahan dalam peiruk kecuali bancuhan tpg ubi, ketepikan dulu
- masak atas api hingga licin, jika ada rasa kurang tambahlah apa yg perlu
- masukkan sdkt demi sdkt bancuhan tpg ubi, kacau tanpa henti supaya tak bergentel
- masak hingga kuah sdkt pekat & licin
- akhir sekali masukkan bijan yg siap digoreng, gaul mesra tutup api, sejukkan
- simpan dlm bekas bertutup

** Cadangan Hidangan, goreng kcg tanah dgn sdkt myk, lps tu tumbuk kcg tabur atas rojak, hidangakan.

TUTORIAL :

SELAMAT MENCUBA !!!