IKAN MASAK SAMBAL HIJAU

Menu kegemaran en hubby .. terangkat sedap walaupun sempoi katanya..

IKAN MASAK SAMBAL HIJAU
By ~ ALeen Aireish

6 ekor ikan kembung / selar /sardin
1 biji bawang holland kuning potong bulat
16 biji cili **
2 biji cili besar **
1 labu bawang besar **
4 ulas bawang putih **
[bahan bertanda ** dikisar]
1 s/mkn sos tiram
air asam jawa
garam & gula secukupnya
minyak untuk menumis
sedikit air panas


Cara-cara :
- ikan cuci bersih, campur serbuk kunyit + garam, gaul, goreng hingga masak.. ketepikan
- panaskan minyak dlm kuali, tumis bahan kisar hingga garing naik bau, masukkan air asam jawa + sedikit air panas masak sebentar
- masukkan garam + gula secukup rasa + sos tiram + bawang yg dipotong bulat masak gravy sedikit pekat.. masukkan ikan, gaul sekata siap dihidangkan

SELAMAT MENCUBA!!!