En. Hubby kita hari tu telah mencabar si Cik Aleen ni buat beef steak.. en hubby kata.."i tak pernah tgk u masak western food pun..so i cabar u buat utk dinner.." melopong cik Aleen sekejap, oh my englishhhh!!!
i never cook before... huwaaaa.. dlm kepala duk pikir... tungguuuuu Sifu Chef akan berentap di dapor tak kira lah.. nak jadi apa pun jadi lah... target mesti mengena... ahaks!!
Berpeluh.. bersemangat.. keyakinan yg sangat2 tinggi.. mula dari 7 malam.. stop solat mahgrib dulu.. sambung berperang di dapor.. stop lagi, dh masuk waktu solat isyak.. solat dulu.. sambung balik.. DONE... 9.30 malam semua famili menjamu selera dengan senang hati nyer... makan ala ala orang kaya malam tu.. haha.. bila dah makan ada bunyik pulak... adoii!!! igat langau mengaum... rupanyer Sifu Chef dpt kritikan dari juri2...dlm hati kita kata.. dah agak dah x sedap ler tu, pasal x pernah buat pun..mmmm.. kita dengar ajer lah komen ala ala chef BOW TIE kat astro tu..huh..
TIBA-TIBA.... "Subhanallah!!! kenapa sedap sangat ni.." , "wow!! mama, best sgt salad ni.. sebiji mcm KFC", "Sedap giler sos nyer..", "semua nyer sedap nak tambah lagi...", Setanding restoren.. kalah restoren kita pergi makan beef steak tu..", "boleh buka kedai laaa.." dalam banyak2 komen, komen ni paling best... ni komen dari anak aleen Abang Ngah 6 tahun umur dia.. ank aleen yg ni mulut beret sikit.. "Mama Jangan Sharing Resipi Kat Orang Tau.." hahahahaaaaa kesitu pulak pergi nyer... bertuah punyer anak hehehee.. tapi sebagai isteri & ibu puas hati masak utk suami & anak2... penat pun tak terasa...
Jom lah Aleen sharing resipi utk kawan2.. walaupun anak aleen kata jgn sharing heheheee.. peace yeowww
by ~ Aleen Aireish
sumber ~ mr google tapi banyak aleen edit utk penyediaan brown sauce nyer
Bahan-bahan A: Perap Daging
4 keping daging gred baik punya [tp yg ni aleen emergency pakai daging yg de urat2 sikit, x sempat nk kejor g pasar raya]
3 sudu makan sos tiram
1 sudu makan lada hitam - tumbuk guna lesung batu
garam secukupnya
sedikit minyak zaitun - aleen hentam guna myk yg ada kt rumah tu..
Cara-Cara :
- Gaul semua dgn daging, perap 1/2jam - 1jam. Aleen perap letak dlm peti ais.
- Dah cukup time, boleh lah masakkan daging ni.. aleen guna cara aleen sendiri, aleen guna kuali yg macam masak roti canai tu, sazi sederhana
- panaskan dengan mentega secukupnyer, letak daging td biarkan daging masak dan balik2 kan lah..
- dah masak ketepikan..
** Cara masak ni terpulang pada yg memasak yer... ikut keselesaan masing2 janji dagingnya masak.
Bahan-Bahan B : Brown Sauce / Sos Perang @ Sos Lada Hitam
1 biji bawang besar - potong dadu
2 ulas bawang putih - cincang halus
4 sudu besar lada hitam - tumbuk guna lesung batu
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
5 sudu besar kicap lemak manis [x cukup perang boleh tambah lagi] utk gelapkan sos nyer
1 paket / 1 tin sup cendawan ready made [aleen guna brand maggi]
1500ml air biasa [ yg ni u all boleh agak2 sendiri air nk byk mana]
1 sudu makan tepung jagung [ikut citarasa sendiri kepekatan nk byk mana]
garam secukup rasa
gula secukup rasa
mentega secukupnyer utk menumis
Cara-Cara :
- panaskan mentega, masukkan bawang besar & bawang putih, masak hingga layu
- lepas tu masukkan air, biarkan mendidih sekejap..
- kemudian masukkan powder sup cendawan kacau selalu..
- masukkan semua bahan2 yg lain nyer kecuali bancuhan tepung jagung & lada hitam tumbuk tu..
- sos dah complete, rasa dah sedap.. last sekali masukkan lada hitam & tepung jagung.. kacau hingga nmpak pekat, tutup api. siap..
UNTUK MELENGKAPKAN HIDANGAN BEEF STEAK NI
KLIK DI SINI RESIPI COLESLAW MUDAH DAN
KLIK DI SINI RESIPI WEDGES MUDAH
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
ALEEN UPLOAD PIC UTK REFERENCE
PERAP DAGING
Setelah 1/2jam perap dalam peti ais
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~
PENYEDIAAN SOS PERANG @ SOS LADA HITAM
Sos dah siap masak, memang sangat2 sedap...
SELAMAT MENCUBA!!!
No comments:
Post a Comment