LOMPAT TIKAM KACANG MERAH

Seramkan bila dengar nama nih...tp jgn takut..ni nama sejenis kuih..nama nye nmpak mcm ganas gitu..tp kesedapan nya..kelazatan nya membuat kita terlagi-lagi nk lompat tikam ni..resepi ni aleen dpt dr sorang kenalan berpangkat pangkat kakak, nama dia kak reen..buat pertama kali aleen mencuba resepi ni mmg tdk mengecewakan..malah 2 hari berturut-turut aleen buat kuih ni..2nd time buat sbb adik beradik aleen sibuk nk try makan..so dorang dtg ke  rumah aleen ramai-ramai..komen dr dorang mmg BEST!!! jom kita tengok resepi nya..

BAHAN UNTUK LAPISAN HIJAU
by ~ kak reen khan sharif

3 CAWAN SANTAN CAIR

1 CAWAN TEPUNG BERAS

1 SUDU MAKAN TEPUNG JAGUNG

1 SUDU TEH AIR KAPUR

1/2 CAWAN JUS PANDAN + SIKIT PEWARNA HIJAU

GARAM SECUKUP RASA


CARANYA

1.GAULKAN SEMUA BAHAN LAPISAN HIJAU DAN TAPIS

2.KACAU ATAS API SEKEJAP

3.TUANG DLM LOYANG DAN KUKUS 15 MINIT


BAHAN UNTUK LAPISAN PUTIH

4 CAWAN SANTAN PEKAT

1 1/2 CAWAN TEPUNG BERAS

1 SUDU MAKAN TEPUNG JAGUNG

1 SUDU TEH GARAM


CARANYA

1. SATUKAN SEMUA BAHAN KEMUDIAN TAPISKAN

2.KACAU ATAS API SEKEJAP

3.CAKARKAN SEDIKIT PERMUKAAN HIJAU DAN TUANGKAN ADUNAN PUTIH

4. KUKUS SEMULA 15 MINIT LAGI

5. SEJUKAN DAN BOLEH DIHIDANGKAN DENGAN GULA MERAH


BAHAN UNTUK AIR GULA MERAH

2 CAWAN AIR

1 CAWAN GULA MERAH

1 CAWAN GULA PASIR

1 HELAI DAUN PANDAN

*JERANGKAN SEMUA BAHAN HINGGA MENDIDIH KEMUDIAN TAPIS


******dlm resepi ni aleen tambah bahan sendiri..aleen bubuh red bean sebiji-sebiji kt atas putih tu.. jika nk yg original x payah letak apa2..

ni bahan2 utk lapisan hijau

hasil selepas semua bahan dh dicampurkan..

dah siap dimasak pekat dlm kuali..

bahan2 utk lapisan putih

hasil semua bahan2 ni disatukan..

dlm kuali, going to pekat..jenuh mengacau..

red bean yg aleen added kat top lapisan putih nnt...

[klo nk change to jagung ke..apa2 yg sesuai pn boleh..]

proses masukkan dlm acuan.. [tak nak guna acuan/mould pn xpe..terus masukkan dlm loyang]

proses ke-2 masukkan lapisan hijau..

[ekceli ikut suka & selesa sendiri..mana2 warna pn blh nk letak atas dulu..nk buat kaler lain pn blh..ikut kreativiti sendiri]

gula merah dh siap masak.. jap lg boleh la simbah atas lompat tikam tu..

dah siap..boleh lah hidangkan...

SELAMAT MENCUBA!!!